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舌尖上的安全美味离不开风淋室

    7月20号早上，记者来到了某食品生产企业，该公司严把原料进货关、生产流程关和仓储运输关等三大关卡。“其中，食品中80%的原材料都来由我们自己生产和监管。生产面包用的面粉，采用的是石家庄农科院研发的"石优17"号优质强筋小麦品种；月饼里的鸭蛋黄都来自优质蛋，公司在湖南专门建立养鸭基地，自己投放鸭苗进行养殖，在每个生产车间的入口处都装有风淋室设备。”

　　每天凌晨4点，新鲜出炉的面包糕点经过预包装后，装运上车发往市区及周边城市的80多个店面?！耙话阋?/span>4个小时内抵达店面，如有特殊情况晚不超过6个小时。”工作人员说，每天早晨8点，市民就能吃上新鲜的面包和糕点。

   “食品从生产车间出来后，如何避免二次污染呢？”对食品安全比较关注的消费者代表高瑞秋提出了疑问。对此，何谓然解释，预包装本身就是避免出现二次污染，运输车上也都设置了专门的通风口。此外，出入食品生产加工车间须经过严密的五道关卡，洗手—烘干手—喷酒精—鞋底消毒—进风淋室全身灭菌，“就连洗手间也都设置在园区的东南角，距离生产车间有50米远的距离，工人每次出入一道关卡都不能少?！?/span>

　　怎样处理过期的产品呢？一位行风监督员提出的问题引起很多人关注。工作人员告诉大家，“运输车收回运至园区，首先要进行破袋，如此就可以避免动机不良商家进行再次出售；食品再经碾碎后，转卖给养猪厂做饲料用?！?/span>

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