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风淋室在馒头生产车间的使用

为什么放心馒头的生产车间也要严格配置风淋室呢，KLCFILTER通过对行业的多年了解，为您说明一下相关情况，随着现在食品安全的规范化，风淋室的使用也越来越广泛。

一、馒头是我国的传统面食，把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，一般在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的馒头叫做包子，而普通的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。放心馒头从生产环境到原材料,再到操作、包装、运输等各环节,都严格把关。生产馒头所用的面粉,是由粮食局认定的“中国放心面粉”。所有参与生产环节的工人都身着统一的工作服,进入生产车间前,工作人员要先换好工作服,洗手、消毒、吹干,再走进脚池,清洗工作专用鞋,然后来到风淋室自动吹淋,将头皮屑、灰尘等身上的微尘全部清除干净。

二、在生产设备上采用的是国内先进的智能化仿生馒头生产线传统馒头制作工艺,除了使用酵母发酵外,再没任何添加。为避免二次污染,生产出来的馒头四个一组进行包装。

三、风淋室是员工进入食品车间能在限度地防止洁净区与非洁净区交叉感染，有效地防止对食品加工场所的第一道污染，提高消费者身体健康的重要因素。放心馒头从原材料到车间配置风淋室和先进的生产设备，大大提高了馒头从生产源头上污染，从而让更多市民吃上放心馒头。

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